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22

Ago
Procesos de certificación del mezcal de Turicato

Procesos de certificación del mezcal de Turicato


El 22 de Agosto, el Lic. Elías Sánchez García, Presidente Municipal de Turicato, encabezó el evento de inicio de los procesos de certificación del mezcal de Turicato, por el Consejo Regulador del Mezcal con sede en Oaxaca, el cual preside el Dr. Hipócrates Nolasco Cancino. Evento donde asistieron productores de maguey-Mezcal del municipio, con la finalidad de que accedan a la certificación de su producto dándole con esto aún más confiabilidad y reconocimiento a nivel nacional y porque no, más allá de nuestras fronteras y se den a conocer qué el mezcal es 100 % artesanal sin ningún químico, todo natural. Posteriormente se realizaron capacitaciones dirigidas a los productores de maguey y mezcal para su mayor conocimiento en el ramo y puedan implementarlo en sus procesos de elaboración de mezcal. También asistieron a este importante evento llevado a cabo en las instalaciones de la Casa de Cultura de Turicato, la C. Yessica Godoy Osornio, Síndico Municipal, el Mtro. Bolívar Mauleón Ávila, Secretario Técnico, el Lic. Manuel Elorza Sánchez, Tesorero Municipal, el MVZ. J. Jesús García Barrera, Director de Desarrollo Rural, el C. Miguel Hernández Sierra, Director de Desarrollo Económico, así como también la Dip. Fed. María Chávez Pérez, y el C. Crescenciano Ayala, Presidente de la Asociación de Mezcaleros de Michoacán. Los cursos y talleres serán impartidos por integrantes del Consejo Regulador del Mezcal, en coordinación con el Ayuntamiento de Turicato y la Asociación de Mezcaleros del Estado de Michoacán. #MandarObedeciendo.